Storfekjøtt er perfekt å helsteke. Ytrefilet stekt på denne måten blir både saftig og mørt.

Ingredienser

• 1 kg ytrefilet av storfe
• Olje
• Spansk pepper
• Rødløk

Slik gjør du

1. Stell godt med ytrefileten før du begynner prosessen.
2. Skvis en halv appelsin over kjøttstykket.
3. Ha på olje, pepper og løk.
4. La den ligge å hvile på et lunt sted i minimum 2 timer, gjerne i en plastpose. Om du lar den ligge over natta blir det enda bedre, men da bør du legge den i kjøleskapet
5. Grilles i ca 5 minutter på hver side (til du har fått stekeskorpe over hele).
6. La kjøttet hvile i ca 20 min. før oppskjæring.

[widgetkit id=5]

• helgrilling
• Oksekjøtt
• Ytrefilet