Lun potetsalat er deilig til grillmaten og svært enkelt å lage.

Ingredienser:

• 8 kokte poteter med skall
• Soltørkede tomater
• Oliven olje
• Vineddik
• Balsamico eddik
• Rødløk
• Soltørkede tomater
• Stekt bacon

Slik gjør du det:

1. Kok potetene med skall (pass på å skrubbe dem godt).
2. Skjær potetene opp i små båter og legg dem i en bolle el.l.
3. Stek oppskåret bacon godt i olje og spre det utover potetene.
4. Kutt rødløken i ringer og spre ringene utover potetene.
5. Spre så oppkuttede soltørkede tomater ut over det hele, hell forsiktig på med olje og eddik.
6. Bland alt godt.

Serveres mens potetene fremdeles er lune :-)

[widgetkit id=14]